Brezn-Bäcker - Ressourcenaktivierung in der Tagesstruktur Gastro

Unser Bewohner - Michael F. - hat erfolgreich eine Sucht-Rehabilitation in einer Fachklinik der Ordenswerke absolviert. Er kam nahtlos zu uns. Ursprünglich stammt Michael aus der Gegend am Chiemsee.

Hier in unserem Haus hat er sich mittlerweile gut eingelebt. Anfänglich hegte er große Sorgen in Bezug seines Einsatzes in der AT Gastro. Nun hat er Feuer gefangen und an seine Talente aus der Vergangenheit angeknüpft. Zur Wiesnzeit kam er regelrecht ins Schwärmen. Er vermisse seine selbst hergestellten Riesenbrezn. Er hat lange in der Bäckerei gearbeitet und so gab es diese Woche frische Wiesn-Brezn à la Michael.

Unsere Arbeitstherapeutin und Gastro-Leitung, Katrin S. berichtet mit etwas Spaß: “Wir setzten Michis Herzensprojekt mit viel Vorbereitung und ein paar Streitpunkten, sowie Aufregung um. Leider waren die Bewohner/-innen beim Verspeisen der Breze viel zu schnell. In der Aufregung wurde das Foto mit dem Endergebnis vergessen.”

Cool oder! 

Wir haben uns echt gefreut. Michael weiter so… Spur halten!

Ein geformter, roher Brezel aus Teig liegt auf einer mit Mehl bestäubten Metallarbeitsfläche. Im Hintergrund sind ein weiterer Teigklumpen und ein roter Teigspatel zu sehen.

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